国际交流中心（Center for International Affairs），是通过对外国留学生的日语·日本国情的教育和生活援助活动、对学生·教职员的国际交流的支援活动、提供各种信息服务，为鸟取大学的国际化做贡献为中心的首要任务。同时它的另一项重要任务，就是与当地自治政府等紧密联系，对地方性的国际交流活动做出贡献。
中心在对留学生的教育支援当中，特别为大使馆推荐的国费外国人留学生，在正式进入课程之前的半年里，设立了强化日语课程学习班。，为帮助初学日语的人辅导日语，设立综合日语课程学习班。还增加了全校共通教育科目（日语·日本国情、主题科目）和学部专业科目，由对应专业研究领域的本中心教员，负责上专业课。在强化语言课程里，还有为提高本校学生、教员的语言能力为目的的语言学习班。
另外，企划·实施项目中包括了，从一般性的研修旅行到学习、体验日本文化的各项活动。还企划·开办，以在校学生为对象的海外研修·教育的课程。
作为支援留学生生活的一环，实施对外国留学生的入学引导、防灾训练，举办交通安全讲座等活动。在外国留学生的出入境·在留资格管理、确保住房、提供奖学金信息、以及选考等各个方面，努力做好生活的指导与援助工作。
在支援鸟取大学实施的国际活动事业建设中，为培养国际上的活跃人才和国际性的学术研究人才做贡献的同时，与自治区政府以及和国际交流有关的各种组织·团体连合提携，通过实施对地区性贡献的事业，为推进地区性的国际化做贡献。
